México ocupa cuarto lugar mundial en producción de huevo

México es el cuarto productor mundial de huevo con más de 2.77 millones de toneladas anuales, y su consumo anual per cápita es de 22 kilos, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).

La dependencia señala que Jalisco destaca como productor del alimento; su parvada de postura genera más de 1.5 millones de toneladas al año.

Uno de cada 27 huevos que se producen en el mundo lo genera la parvada de postura mexicana, son un alimento de fácil digestión, componente principal de múltiples platos dulces y salados, y una parte imprescindible en muchos otros debido a su propiedad aglutinante.

También te puede interesar